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Manipulacion de Alimentos




Un alimento es: Todo producto natural o artificial, elaborado o no, que ingerido aporta al organismo humano los nutrientes y la energía necesaria para el desarrollo de los procesos biológicos...

Se considera que un alimento está adulterado cuando:

Colocar avisos alusivos a la obligatoriedad del cumplimiento de las BPM, es otra manera de educar a los manipuladores de alimentos.

Un alimento se considera contaminado cuando contiene agentes

Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos pueden generarse a partir del consumo de un alimento o de agua contaminada.

Un alimento INOCUO es aquel producto...

Los desechos sólidos en Colombia según la Res. 2184 de 2019, deben clasificarse así:

Seleccione el contaminante que NO corresponde a los agentes físicos:

Marque la opción que NO corresponde a los requisitos de BPM en el personal manipulador de alimentos:

Marque la que NO es una recomendación para la vestimenta de trabajo del manipulador de alimentos: